Ohne scharfe Kanten zwischen Kropf und Klingenrücken, dafür aber mit der perfekten Ergonomie und außergewöhnlichen Balance für die professionelle und hochpräzise Schneidetechnik echter Küchengötter. Daneben ist es die bei WMF handgeschmiedeten Klinge aus herausragendem Damasteel®, einer 120-lagigen unvergleichlich homogenen Verbindung aus pulverisierten Spezialstählen, die dieses Küchenmesser zu einem Meisterstück der Design- und Handwerkskunst und Teil der einzigartigen WMF Signature Serie macht.