Das Filetiermesser VG-10 wird aus japanischem VG-10 Stahl hergestellt, der eine extreme Haltbarkeit aufweist und sehr korrosionsbeständig ist. Die Messerklinge hat einen HRC-Faktor von 60±2 und bleibt sehr lange scharf. Der Kern ist mit 67 Schichten Damaststahl ummantelt, was ein schönes Muster erzeugt und den Messern ein unverwechselbares Design verleiht. Der Griff ist aus behandeltem schwarzem Pakkaholz gefertigt, das sowohl bequem zu halten als auch für Rechts- und Linkshänder geeignet ist. Das Filetiermesser ist dünn und flexibel, sodass Sie z.B. Fisch und Fleisch oder auch andere Gerichte leicht filetieren können. Die Klinge wurde für die nordische Art des Kochens optimiert und das Messer ist von der dänischen Koch-Nationalmannschaft empfohlen.

Produkttyp	Filetiermesser
Klingenmaterial	Stahl
Klingenlänge	20 cm
Gewicht (laut Hersteller)	315 g
Besondere Merkmale	Langanhaltende Schärfe dank einer Klinge aus 67 Schichten Damaststahl, Idealer Schleifwinkel von 15°, Geeignet für Rechts- und Linkshänder, Druckimprägnierter Griff aus Pakkaholz
Farbe (laut Hersteller)	Silber/Schwarz
Lieferumfang	Wilfa Filetiermesser