Das Brotmesser, der Klassiker unter den Messern, die in jeder Küche ihren Platz gefunden haben. Das Messer aus der Classic Ikon-Reihe eignet sich, mit seinem einzigartigen konkave, d. h. nach innen gewölbten, Wellenschliff des Messers, perfekt für verschiedenes Gemüse, mit harter Schale und für Braten. Durch den Wellenschliff, muss man keinen Druck mehr ausüben, um verschiedene Arten von Brot und Brötchen zu schneiden.Die 20 cm / 23 cm lange und 3 cm breite Klinge wurde aus einem Stück Edelstahl, Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, geschmiedet und bietet eine lange Schnitthaltigkeit.

Am besten pflegst du deine Wüsthof Messer von der Reihe Ikon, in dem Du sie nach Gebrauch von Hand mit lauwarmen Wasser, einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel reinigst. Achte darauf, dass Du keine Scheuerlappen oder aggressive Scheuermittel verwendest, da dies nur der Klinge schadet. Auch solltest Du die Messer NICHT in die Spülmaschine legen. Hierbei kannst Du auch die Klingen beschädigen und zudem können sich mit der Zeit die Aluminiumnieten an den Griffschalen lösen.

Bei der Aufbewahrung, der Ikon Messer, solltest Du, darauf achten, dass sie nicht lose in der Schublade liegen. Bei dieser Aufbewahrungsmöglichkeit ist das Verletzungsrisiko sehr hoch und die Griffe und Klingen können so leichter beschädigt werden. Am besten bewahrst Du Deine Messer in einem Messerblock oder an Magnetleisten.